Coyotas

Name: Coyotas
Prep time: 65 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de harina; 15 gramos de levadura seca; 400 gramos de manteca; 1/2 tazas de azúcar; suficiente de dulce de leche; suficiente de yema de huevo; suficiente de azúcar

Mara Alpizar

Disfruta del postre sonorense más delicioso y tradicional: ¡las coyotas! Estas galletas son perfectas para cualquier hora del día y se pueden acompañar con un vaso con leche o con un café. Por si fuera poco, las coyotas se preparan con ingredientes muy fáciles de conseguir.

Si quieres probar más que galletas de avena y galletas de mantequilla, entonces tienes que probar las famosas coyotas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-06-2023

Preparación

45 mins

20 mins

Baja

Bate la harina, la levadura, el azúcar y la manteca hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Reposa durante 30 minutos. Entienda la masa sobre una superficie plana con un poco de harina, corta círculos, agrega un poco de dulce de leche al centro y cierra con otro de los círculos. Presiona la orilla de la coyota con un tenedor, coloca en una charola para horno y congela durante 15 minutos. Barniza las coyotas con las yemas de huevo y espolvorea con azúcar. Hornea las galletas a 180 °C por 20 minutos.