Gelatamales

Name: Gelatamales
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de agua, (1 litro); 3 tazas de leche evaporada; 2 1/2 tazas de leche condensada; 2 tazas de maíz tierno; 1 sobre de Gelatina D´Gari, sabor nuez® (120 g); 1 sobre de Gelatina D´Gari, sabor pistache® (120 g); 1 sobre de Gelatina D´Gari, sabor fresa de leche® (120 g); suficiente de hoja para tamal; fresas, picadas; nueces, para decorar; fresas, para decorar

D´Gari

Los tamales son un platillo común en la cocina mexicana y por supuesto, su base es el maíz. A esta esta versión le agregamos gelatina, sin perder el típico sabor ni dejar al maíz fuera. Estos gelatamales son fáciles de hacer, se pueden disfrutar en familia y le darán un toque diferente al 2 de febrero.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-01-2020

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

Calienta en una olla a temperatura media el agua con la leche evaporada, la leche condensada y el maíz. Cocina por 10 minutos. Deja enfriar, licúa y divide la mezcla anterior en 3 partes iguales, es decir, en 3 recipientes. En uno de los recipientes, disuelve la gelatina D' Gari® sabor nuez; en otro, la gelatina D' Gari® sabor pistache, y en el tercero, la gelatina D' Gari® sabor fresa de leche. Mezcla perfectamente y deja las mezclas enfriar. No dejes gelificar completamente, debe quedar una textura gomosa. Coloca sobre las hojas de tamal 2 cucharadas de cada mezcla; en la de fresa, agrega trocitos de fresa y en la de nuez, añade nuez picada y envuelve. Refrigera por 30 minutos, o bien, hasta que cuaje. Decora los tamales con fresas y nueces. Acompaña con la bebida de tu preferencia.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

198.4

kcal

9.92%

Carbohidratos, por diferencia

35.2

11.73%

Proteinas

5.6

11.2%

Grasas totales

4.5

6.92%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Cuando dejes enfriar la gelatina para formar los tamales, no refrigeres, enfría a temperatura ambiente para que no endurezca y quede la consistencia ideal para formar los tamales.

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