Mini Cheesecake Selva Negra

Name: Mini Cheesecake Selva Negra
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de galleta de chocolate, molidas, para la base; 1/4 tazas de mantequilla, fundida, para la base; 226 gramos de queso crema; 1/4 tazas de azúcar; 2 huevos; 4 cucharadas de crema ácida; 3 cucharadas de harina; 1 cucharadita de sal; 150 gramos de chocolate amargo; 1 taza de crema para batir, para el betún; 1/2 tazas de azúcar glass, para el betún; 190 gramos de queso crema, para el betún; cerezas en almíbar al gusto, para decorar; viruta de chocolate al gusto, para decorar; chocolate al gusto, derretido, para decorar

Yamilette González

Estos mini cheesecakes de selva negra te quitarán el antojo con su deliciosa y cremosa consistencia, cubiertos con crema batida y decorados con cerezas, con chocolate derretido y virutas de chocolate. Son el postre perfecto para regalar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-11-2017

Preparación

1h 30 mins

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Mezcla las galletas de chocolate con la mantequilla. Reserva. Bate el queso crema con el azúcar, los huevos, la crema, la harina, la sal y chocolate amargo. Coloca la base de galleta sobre capacillos y presiona para compactar. Vierte el cheesecake adentro de los capacillos, llenando ¾ partes de su capacidad, hornea por 30 min. Deja enfriar y refrigera al menos 1 hora. Bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que doble su volumen, coloca en una manga con duya. Decora los mini cheesecakes con la crema, cerezas, chocolate derretido, y virutas de chocolate.