Mini Muffins de Elote sin Lactosa

Name: Mini Muffins de Elote sin Lactosa
Prep time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tazas de amaranto; 1 1/2 tazas de elote en grano, congelados, molidos; 1 1/2 tazas de harina de trigo; 2 huevos; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharaditas de sal; 1 envase de aceite en spray; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/4 tazas de miel de abeja; 1 taza de bebida de almendra Silk® original; 3/4 tazas de sidra de manzana

Silk

Muffins de elote congelado con amaranto tostado. Estos panquecitos son muy fáciles de preparar y lo mejor es que son libres de lactosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-05-2016

Preparación

Baja

Precalienta el horno a 350° C Engrasa los moldes para los mini muffins con un spray de aceite e inserta el papel en cada uno. En un sartén, pon a tostar el amaranto aproximadamente 2 ó 3 minutos.En un refractario, mezcla el elote, la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. En una licuadora, mezcla la miel de abeja, el aceite vegetal, bebida de almendra Silk ® Almondmilk Original y la sidra de manzana. Revuelve todos los ingredientes. Vierte la mezcla en moldes para muffins preparados y hornea durante 11-14 minutos. Retira del horno tan pronto como un palillo de dientes insertado en el centro de un muffin salga limpio. Deja enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos, agrega el amaranto como decoración y disfruta con tus pequeños estos ricos mini muffins junto con un vaso de bebida de almendra Silk ® Almondmilk Original.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

219.9

kcal

11%

Carbohidratos, por diferencia

38.1

12.7%

Proteinas

5.6

11.2%

Grasas totales

4.9

7.54%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Mini Muffins de Elote sin Lactosa

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Regístrate al newsletter