Mini Pies de Frambuesa

Name: Mini Pies de Frambuesa
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina; 3 cucharadas de azúcar; 150 gramos de mantequilla sin sal; 2 cucharadas de agua; 500 gramos de frambuesa, congelada; 1 manzana, cortada en cubitos; 1 taza de azúcar; 1 limón, ralladura y jugo; 1 cucharadita de vainilla líquida; 2 cucharadas de fécula de maíz; 1 huevo

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Conquista a todos tus amigos este día de San Valentín con estos encantadores mini pies de frambuesa que además de lindos son completamente deliciosos, ¿Qué esperas para deleitarte con estas tartas?

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-02-2017

Preparación

25 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Para la masa: En un bowl coloca el harina, el azúcar y la mantequilla, con ayuda de tu mano frota hasta que tome consistencia arenosa, agrega el agua. Coloca la masa en un plástico antiadherente y refrigera por 15 min antes de utilizarla. Reserva. Para el relleno: calienta a fuego medio las frambuesas congeladas, añade la manzana, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón, la esencia de vainilla y la fécula, cocina por 10 min. Deja enfriar y reserva. Sobre una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo extiende la masa de tartas y corta del tamaño de tu molde. Con ayuda de un cortador de corazón corta corazones. Forra el molde y agrega el relleno frío, cubre con los corazones y refrigera por 10 min. Barniza con el huevo y hornea por 25 min.