Mousse Rosa

Name: Mousse Rosa
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 kilos de fresa; 1/2 tazas de azúcar; 1 taza de leche de vaca; 1 sobre de gelatina sin sabor; 8 cucharadas de agua, fría; 2 claras de huevo

mariana ceballos ramirez

Te resultará muy entretenido hacerlo y es ideal para ingresar al arte de la repostería, esta receta de mousse de fresa es ideal para compartirla con los que más quieres.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-07-2013

Preparación

Media

Lava bien las frutillas, sácales los cabitos y las hojas, colócalas junto al azúcar en la licuadora. Licúa hasta que quede una preparación homogénea. En una olla pequeña disuelve la gelatina con las cucharadas de agua fría. Lleva a fuego por un minuto hasta que hierva, revolviendo sin parar. Ten cuidado para que no se queme. Vuelva la gelatina en el preparado de la licuadora y pon a licuar nuevamente por unos segundos hasta integrar bien. Separa con mucho cuidado las claras del huevo, ponlas en un bol y añade 2 cucharadas de azúcar, bate un poco hasta que tomen cuerpo. En otro recipiente coloca la crema de leche y bátela con dos cucharadas de azúcar hasta lograr una crema espesa pero no dura. Por último, en un bol pon la preparación de la licuadora la crema y las claras. Mezcla suavemente para que los ingredientes se integren y lleva al refrigerador por 2 horas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

3.65%

Carbohidratos, por diferencia

14.2

4.73%

Proteinas

2.5

Grasas totales

1.54%

null

100

null

Proporcionado por

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Mousse Rosa

Ingredientes

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Presentación

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