Muffins de Calabaza

Name: Muffins de Calabaza
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 18
Ingredients: 480 gramos de harina; 1 taza de miel de abeja; 3 huevos; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharada de bicarbonato; 1 cucharadita de canela en polvo; 240 gramos de calabaza; 1 cucharada de vainilla líquida

Monserrat Aldrete

Estos muffins son algo especial, ya que no tienen azúcar. Muy dulces y nutritivos, listísimos para la hora del té o cuando los niños lleguen del colegio.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-01-2014

Preparación

10 mins

20 mins

Baja

Licuar los 240 gr de calabaza (reservar). En un recipiente grande, revolver la harina, canela, bicarbonato, polvo para hornear, reservar. Batir el huevo asta doblar su tamaño, agregar la miel de abeja, vainilla y calabaza mezclar perfectamente. Ya mezclado, ir añadiendo la mezcla de harina y polvos. Precalentar el horno a 180ºC. En un molde de silicón o de aluminio poner capacillos para muffins y rellenar 3/4 partes del capacillo. Hornear por 18 a 20 minutos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

244.8

kcal

12.24%

Carbohidratos, por diferencia

51.7

17.23%

Proteinas

6.2

12.4%

Grasas totales

1.8

2.77%

null

100

null

Proporcionado por

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