Bizcocho de Coco

Name: Bizcocho de Coco
Prep time: 80 min
Yield: 7
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gramos de harina; 1/2 tazas de azúcar; 100 mililitros de aceite vegetal; 50 gramos de coco dulce rallado; 1 cucharadita de polvo para hornear; 2 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida

Vanessa Hdz Gonzalez

Rico y esponjoso bizcocho de coco, espolvoreado por arriba con coco rallado.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-09-2011

Preparación

1h 20 mins

Baja

Precalienta el horno a 180º C y engrasa un molde para pan de un litro de capacidad. En un bowl grande mezcla el harina, con el azúcar, el coco y el polvo de hornear. En otro bold mezcla todos los ingredientes húmedos (el acetite, los huevos y la vainilla). Incorpora los ingredientes líquidos a la mezcla de harina, hasta que consigas una masa tersa, luego vierte la mezcla en el molde de hornear, previamente engrasado y enharinado. Hornea por 1 hora , hasta que el bizcocho haya subido y dorado completamente. Decora el bizcocho a tu gusto: con azúcar glass, mermelada de piña, coco rallado o como desees.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

410.5

kcal

20.53%

Carbohidratos, por diferencia

50.8

16.93%

Proteinas

6.8

13.6%

Grasas totales

30.77%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Sabe rico si le pones arriba mermelada de piña y después le espolvoreas el coco rallado para que se quede pegado. Si no encuentras mermelada de piña, la de duraznos también queda rica.

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