Panqué de Limón Toam

Name: Panqué de Limón Toam
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 200 gramos de harina; 200 mililitros de aceite; 1 lata de crema; 1 lata de leche condensada; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de vainilla líquida; 200 gramos de azúcar morena; 4 huevos; 1 cucharada de polvo para hornear; mantequilla; chispas de chocolate

Monica Torres

A mi esposo le fascina que le cocine un postre diario, obviamente diferente, se me habían acabado las ideas y el tiempo, así que recordé, le gusta lo acido y dulce, con chocolate, el pan, listo, algo fácil y rápido un panqué con limón que no me tome tiempo, y le fascinó, sobre todo porque le gusta con textura de pudín, así que lo hice un poco húmedo, no me dejo casi ni probarlo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-01-2014

Preparación

10 mins

45 mins

Baja

Mezclar en un cuenco harina, azúcar, polvo para hornear y azúcar, reservar. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar con la mantequilla y enharinar un refractario para panqué. En otro cuenco, batir aceite, crema, leche, huevos, limón, vainilla, hasta que espese un poco, el limón logra este efecto en la mezcla. Añadir esta mezcla a la anterior, batiendo suavemente, ya integrado todo, seguir batiendo a hasta que notes que el azúcar se integró y no presenta grumos. Vaciar la mezcla al refractario y adornar con las chispas de chocolate. Meter al horno por aproximadamente 45 minutos, o bien, hasta q pase la prueba del palillo y tenga una costra dorada encima. Retirar del horno, dejar enfriar antes de desmoldar.