Pastel de Chocolate Glaseado

Name: Pastel de Chocolate Glaseado
Prep time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de agua, hirviendo; 2 cucharaditas de café instantáneo; 1 taza de leche de vaca; 1 cucharada de vinagre; 1 3/4 tazas de harina; 2 tazas de azúcar; 3/4 tazas de cocoa en polvo; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato; 1 cucharadita de sal; 2 huevos; 1/2 tazas de aceite; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 barra de mantequilla, 90 gramos para el betún; 1/2 tazas de cocoa, para el betún; 1 taza de azúcar glass, para el betún; 1 cucharadita de esencia de vainilla, H-E.-B para el betún; 1/4 tazas de leche evaporada, (para el betún)

Lorenza Ávila

Este pastel de chocolate es muy sencillo de preparar y lleva un glaseado de chocolate con leche muy bueno. Lo puedes cubrir todo o solo formar rayas con el betún encima.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-01-2011

Preparación

50 mins

Baja

Prepare el café. Mezcle las cucharadita de café instantáneo con el agua hirviendo y deje enfriar. En una cacerola ponga a hervir la leche y agregue una cucharada de vinagre cuando hierva. Deje enfriar. En un recipiente mezcle el harina, azúcar, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Cierna todo al menos dos veces. Agregue los huevos, cafe, leche cortada, aceite y vainilla. Bata todo a velocidad media por dos minutos hasta que se mezcle bien. Engrase un molde para pastel redondo y prenda el horno a 200 grados. Rellene el molde con la mezcla y hornee durante 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla. Prepare el betún: acreme la mantequilla con una batidora hasta que este cremosa, agregue el coca, vainilla, azúcar glass y la leche poco a poco hasta que tenga una consistencia espesa.