Pastel Imposible con Cajeta

Name: Pastel Imposible con Cajeta
Prep time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de cajeta, comprada; 3/4 tazas de azúcar; 1/3 tazas de polvo de cocoa; 1/2 cucharaditas de bicarbonato; 1/4 cucharaditas de polvo para hornear; 1 pizca de sal; 3 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 tazas de leche de vaca, para hacer el buttermilk; 1 huevo, a temperatura ambiente; 1/2 cucharadas de extracto de vainilla; 1 lata de leche evaporada, de 340 gramos (para el flan); 1 lata de leche condensada, de 400 gramos (para el flan); 4 huevos, para el flan; 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla, para el flan; 1/2 cucharaditas de sal, para el flan; 3/4 tazas de nuez pecana, picadas y tostadas para decorar; 3/4 tazas de harina; jugo de limón, gota

Lorenza Ávila

El pastel imposible, a veces conocido como pastel diplomático, chocoflan o pastiflan es realmente delicioso e impresionante!! El flan va arriba de un pastel de chocolate y todo se cubre en un poco de cajeta decorado con nueces.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-06-2022