Pastel de Piña Triple Esponja

Name: Pastel de Piña Triple Esponja
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Americana
Ingredients: 18 huevos; 3 tazas de harina; 3 tazas de azúcar; 3 cucharaditas de polvo para hornear; 3 limones, ,su jugo; 500 mililitros de crema ácida; 1 lata de piña en almíbar, ,trocitos; 50 gramos de azúcar; 1 litro de jugo de piña

Marisela Mireles

Sorprende a tus invitados con este esponjoso pastel que te encantará, lo querrás hacer más de una vez!!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-05-2015

Preparación

25 mins

40 mins

Baja

Horno Precalentado a 300° C por 10 minutos. Separa las claras de los huevos y batirlas a punto de turrón o que formen picos (Reserva) Bate las yemas de huevo hasta tener una consistencia de listón; incorpora el azúcar,la harina, el polvo para hornear y el jugo de limón. Bate por 7 minutos. El secreto para esponjar este delicioso pastel es que vas a incorporar en forma manual y envolvente con la ayuda de una espatula o cuchara de madera, la mezcla anterior con las claras que teníamos ya batidas. Hornea en un refractario para NO desmoldar a 170° C por 40 minutos, retira del horno y pica con un palillo o tenedor, baña el pastel con el jugo de piña. Deja enfriar. Bate la crema a velocidad alta con el azúcar, hasta que formar picos. Cubre con el pastel y decora con la piña. Refrigeralo antes de servir!!! Te encantara!!

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Proporcionado por

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Tips

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Pastel de Piña Triple Esponja

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