Mouse de Mango

Name: Mouse de Mango
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 sobre de gelatina sin sabor; 3 mangos, pelados y cortados en rebanadas; 1 mango, pelado y en rebanadas para decorar; 1/3 tazas de azúcar; 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla; 1 taza de yogur natural; 1 taza de crema para batir

Deborah Dana

Esta receta es para preparar un Mouse de Mango frío de textura ligera y cremosa, es perfecto para disfrutarse en temporada de Mangos y para contrarrestar el calor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-11-2009

Preparación

45 mins

Baja

En una olla pequeña ponga ¼ de taza de agua y el sobre de gelatina y caliente el agua mezclando la gelatina hasta que quede 100% disuelta. En una licuadora licúe el mango, el azúcar, y la vainilla. Una vez que quede un puré de mango agregue el agua con gelatina y vuelva a licuar. Vierta la mezcla en un recipiente hondo y agregue el yogurt. Con una batidora eléctrica bata la crema por aparte hasta lograr picos espesos. Agregue la crema a la mezcla de mango y mezcle bien para tener una mouse uniforme. Ponga el mouse en 4 vasos de vidrio para postre y refrigere por al menos 4 horas (si es posible toda la noche).