Cupcakes de Manzana con Betún de Cajeta

Name: Cupcakes de Manzana con Betún de Cajeta
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/4 tazas de yogurt de manzana Santa Clara®; 2 tazas de harina; 1/4 cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de canela en polvo; 1 taza de azúcar; 1/2 tazas de aceite vegetal; 2 huevos; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1 taza de puré de manzana; 1/2 tazas de cajeta; 90 gramos de mantequilla; 3 tazas de azúcar glass; 1/4 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de vainilla líquida

Santa Clara ®

Hornea estos ricos cupcakes de manzana con betún de cajeta. Quedan esponjosos y con un delicioso sabor a yogurt de manzana. Lleva un cremoso betún de cajeta que queda perfecto con la frescura de la manzana. Son ideales para compartir con la familia, no dejes de hacerlos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-12-2015

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Mezcla la harina, sal, polvo para hornear y la canela. En la batidora mezcla, aceite vegetal, azúcar y los huevos. Añade la vainilla, el puré de manzana y el Yogurt de Manzana Santa Clara®. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de manzana. Coloca capacillos en un molde para cupcakes y vierte la mezcla en cada uno. Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Retira los cupcakes del horno y deja enfriar por completo. Para el betún, Bate la mantequilla junto con la cajeta, agrega el azúcar glass poco a poco. Añade la sal y la vainilla. Decora los cupcakes con el betún.