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Galletas con Mermelada

Galletas Navideñas con Mermelada

Galletas Navideñas con Mermelada

Helena Gómez

Deliciosas y auténticas galletas navideñas con mermelada. Ideal para recibir a tus invitados en esta navidad con un delicioso chocolate caliente.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-10-2013

Galletas Navideñas con Mermelada

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Ingredientes

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1 1/2 tazas de harina 1 taza de almendra, peladas 1/2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharaditas de canela 1/4 cucharaditas de sal 1/2 tazas de mantequilla sin sal, suave 1/2 cucharaditas de ralladura de limón 4 yemas de huevo 6 cucharadas de mermelada de frambuesa 2 cucharaditas de azúcar glass, para decorar

6 3/5 onzas de harina 9.52 onzas de almendra, peladas 0.08 onzas de polvo para hornear 0.05 onzas de canela 0.05 onzas de sal 4.23 onzas de mantequilla sin sal, suave 0.08 onzas de ralladura de limón 4 yemas de huevo 4.29 onzas de mermelada de frambuesa 0.32 onzas de azúcar glass, para decorar

1 1/2 tazas de harina 1 taza de almendra, peladas 1/2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharaditas de canela 1/4 cucharaditas de sal 1/2 tazas de mantequilla sin sal, suave 1/2 cucharaditas de ralladura de limón 4 yemas de huevo 6 cucharadas de mermelada de frambuesa 2 cucharaditas de azúcar glass, para decorar

1 1/2 tazas de harina 1 taza de almendra, peladas 1/2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharaditas de canela 1/4 cucharaditas de sal 1/2 tazas de mantequilla sin sal, suave 1/2 cucharaditas de ralladura de limón 4 yemas de huevo 6 cucharadas de mermelada de frambuesa 2 cucharaditas de azúcar glass, para decorar

Preparación

1h 20 mins

Baja

Mezcle el harina con las almendras en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que las almendras se muelan muy bien. Agregue 2 cucharadas mas de harina y el polvo para hornear, la canela, y sal. Revuelva otra vez. Ponga el azúcar, mantequilla y ralladura de limón en un bowl para batidora. Acreme la mantequilla durante 3 minutos y agregue las yemas de huevo. Siga batiendo hasta que este esponjoso. Poco a poco agregue a la mezcla de yemas la mezcla de harina hasta que se forme una masa. Amaselo un par de veces con las manos. Divida la masa en dos y ponga sobre papel de plástico (egapack) y envuelva cada bola de masa. Deje enfriar por 1 hora. Pasada la hora, caliente el horno a 180 grados y ponga harina sobre una superficie plana para trabajar. Saque la masa y aplane hasta que tenga un grosor de 3 mm. Con un cortador en forma de estrella o corazón corte cada galleta (deben de salir como 36 de cada masa). Vuelva a repetir el paso anterior pero ahora corte on un molde igual pero mas chico un hoyo en el centro de cada galleta (esto es lo que se ve relleno de mermelada). Ponga las galletas en una charola engrasada. Acomode las galletas en una charola engrasada (como a 2 cms de distancia para que no se peguen) y hornee por 10 minutos (primero una charola y luego la otra). Deje enfriar en una rejilla y cuando estén frías unte la mitad de la galleta sin hoyo con mermelada y ponga la otra encima. Espolvoree con azúcar glass.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

466.4

kcal

23.32%

Carbohidratos, por diferencia

36.9

g

12.3%

Proteinas

11.5

g

23%

Grasas totales

31.8

g

48.92%

null

100

null

Proporcionado por

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Lidiette Gil

2017-12-09 18:07:10 +0000 +0000

Ich

Samantha Orozco

2017-10-27 16:34:46 +0000 +0000

SI las quisiera hacer de chocolate puedo poner 1/2 taza de cocoa y quitar la mismas cantidad de harina?

Mercedes Azurdia

2015-12-16 16:21:40 +0000 +0000

Felicidades Gracias por tantas rica recetas!

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