Gelatina de Champurrado

Name: Gelatina de Champurrado
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 litros de agua; 3 tazas de piloncillo; 1 raja de canela; 4 tablillas de chocolate de mesa; 6 sobres de grenetina, 7 g c/u; suficiente de crema batida, para decorar; suficiente de chocolate, rallado para decorar

Marielle Henaine

Esta receta de gelatina de champurrado será el postre perfecto para esta temporada. Si eres fanática del champurrado tienes que preparar esta gelatina que tiene toda la tradición de la clásica bebida a base de chocolate y masa de maíz. Para que te sea más fácil desmoldarla, te sugerimos engrasar tu molde con un poquito de aceite en aerosol. No olvides añadir un poco de crema batida y chocolate rallado.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-10-2019

Preparación

20 mins

Baja

En una ollita calienta el agua, el piloncillo y la canela, hasta que se disuelva el piloncillo. Agrega el chocolate y cocina hasta que se disuelva, mueve constantemente. Añade la masa poco a poco, calienta hasta que la masa esté cocida y la mezcla tenga consistencia espesa. Retira la raja de canela y agrega la grenetina. Vierte en un molde y refrigera hasta que cuaje. Desmolda, decora con crema batida, chocolate rallado. Disfruta.