Mi Tarta Dobos

Name: Mi Tarta Dobos
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Húngara
Ingredients: 2 bizcocho, de yoghurt; 1 bote de crema de avellanas; 200 mililitros de nata; 100 mililitros de chocolate amargo; 1 chorrito de brandy; 150 gramos de azúcar; 3 cucharadas de agua; 120 mililitros de nata; 50 gramos de mantequilla

Arasia Miras Gonzalez

Una versión de la tarta dobos mucho más fácil y rápida. Esta tarta de origen Húngaro es un postre delicioso. Esta hecha por capas de bizcocho intercaladas con crema de avellanas y cubierta de caramelo. Un postre diferente que tienes que probar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-05-2013

Preparación

Media

Un día antes preparamos los bizcochos y la trufa. Para esta última hervimos 200ml de nata y añadimos el chocolate y un chorrito de brandy. Removemos bien y reservamos hasta eldía siguiente. Cortamos los bizcochos en 4 partes cada uno (desechamos la parte de arriba, para que nos quede la tarta lo mas perfecta posible) Untamos cada capa de bizcocho con crema de avellanas y los vamos colocando uno encima de otro. Dejamos la ultima capa de bizcocho sin cubrir. Preparamos el caramelo poniendo al fuego el azúcar (120gr) y el agua. Esperamos hasta que tengamos un caramelo dorado y entonces le añadimos la nata liquida (que habremos calentado en el micro) y la mantequilla. Llevamos al fuego, removemos y en cuanto se ponga a hervir lo retiramos y dejamos que se enfrie (estará aun muy líquida para utilizarla). Cuando el caramelo toffe esté frio lo vertimos sobre nuestra tarta a modo de cobertura. Con unas varillas montamos la trufa que habremos hecho el día antes y decoramos la tarta a nuestro gusto.