Pastel napolitano de crepas

Name: Pastel napolitano de crepas
Prep time: 96 min
Cook time: 6 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de leche, para las crepas; 4 Huevos San Juan®, para las crepas; 3 cucharadas de mantequilla, derretida, para las crepas; 1 cucharada de azúcar, para las crepas; 1 cucharadita de esencia de vainilla, para las crepas; 1 pizca de sal, para las crepas; 1 1/2 tazas de harina, para las crepas; suficiente de mantequilla; suficiente de crema batida, sabor chocolate; suficiente de crema batida, sabor fresa; frutos rojos al gusto, para decorar; hoja de menta al gusto, para decorar

Huevo San Juan®

Si en el mundo existe una tríada perfecta, sin duda es el sabor napolitano, el cual consiste en la mezcla de chocolate, fresa y vainilla. Este sabor es tan popular que lo podemos llevar a diferentes postres, así que en esta ocasión lo transformamos en un pastel napolitano de crepas. ¡Pruébalo ya!

¿Sabías qué? Según datos históricos, la primera receta de helado napolitano se realizó en 1839. ¿A ti te gusta este sabor?

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-03-2024

Preparación

1h 30 mins

6 mins

Baja

Licúa la leche, el Huevo San Juan®, la mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla, la sal y la harina hasta obtener una masa ligera y con una consistencia líquida. Derrite un poco de mantequilla en una sartén. Cocina las crepas por 3 minutos de cada lado o hasta que estén bien cocidas. Reserva. Coloca una crepa de base, añade un poco de crema para batir de chocolate y pon otra crepa encima. Posteriormente, usa un rodillo para presionar ligeramente y formar ondas. Repite el proceso con la crema para batir de fresa.

Refrigera durante 60 minutos o hasta que el pastel esté ligeramente firme. Decora el pastel napolitano con frutos rojos y trozos de chocolate.