Helado de Cajeta

Name: Helado de Cajeta
Prep time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de leche entera; 3 tazas de crema lyncott; 30 mililitros de extracto de vainilla; 10 yemas de huevo; 1/2 tazas de azúcar; 310 gramos de cajeta

María Fernanda Hernandez

Durate las vacaciones prepárales a tus hijos un rico helado de cajeta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-03-2013

Preparación

1h 30 mins

Baja

Mezclar la leche, dos tazas de crema y la vainilla. Calentar a fuego bajo hasta que hierva. Batir las yemas y blanquear con el azúcar. Después agregar la crema restante. Sumergir en baño maría la cajeta coronado para que sea más fácil de vaciar. Quitar la mezcla de leche del fuego, dejarla enfriar un poco y agregar la mezcla de huevo, calentarla a fuego bajo por 5 minutos, remover del fuego y agregarle la cajeta. Enfriar un poco a temperatura ambiente y después meter en el congelador o máquina para hacer helados.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

260.7

kcal

13.04%

Carbohidratos, por diferencia

17.2

5.73%

Proteinas

4.8

9.6%

Grasas totales

19.2

29.54%

null

100

null

Proporcionado por

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