Red Velvet Cake

Name: Red Velvet Cake
Prep time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina; 1 cucharada de sal; 1/4 tazas de cocoa; 1 1/2 tazas de azúcar; 1 1/2 tazas de aceite vegetal; 2 huevos; 1/4 tazas de colorante rojo; 1 cucharada de esencia de vainilla; 1 taza de leche de vaca; 3 cucharadas de vinagre blanco; 1 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio; 2 barras de mantequilla sin sal; 340 gramos de queso crema Philadelphia®; 4 tazas de azúcar glass; 3/4 cucharadas de esencia de vainilla

Helena Gómez

Esta receta de pastel de red velvet es muy rica, el betún blanco le da un gran sabor. Pruébalo te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-11-2013

Preparación

40 mins

Media

Precalentar el horno a 180ºC. En una batidora eléctrica bata el azúcar y el aceite. Agregue los huevos y bata bien entre cada huevo. Agregue el colorante rojo y la vainilla y continúe batiendo. Agregue el harina, la cocoa, la leche, la sal y 1 cucharada de vinagre blanco y continúe batiendo. En un recipiente hondo pequeño mezcle el restante del vinagre con el bicarbonato de sodio. Agregue a la masa y continue batiendo por 10 minutos. Engrase con mantequilla sin sal dos refractarios redondos para hornear pastel. Vierta la masa entre los dos refractarios. Hornee el pastel por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Mientras se hornea el pastel prepare el betún. En una batidora eléctrica bata la mantequilla y el queso crema hasta que este esponjonso (3 minutos). Agregue el azúcar y la vainilla y bata por 5 minutos más. Retire el pastel del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar. Cubra 1 pastel con el betún de queso crema y ponga sobre el el otro pastel, cubra todo con el betún de queso crema.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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