Rollo de Calabaza con Betún de Queso Crema

Name: Rollo de Calabaza con Betún de Queso Crema
Prep time: 38 min
Cook time: 8 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 6 claras de huevo; 1/4 tazas de Azúcar Great Value®; 6 yemas de huevo; 1/4 tazas de Azúcar Great Value®; 1 taza de Harina De Trigo Great Value®; 2 cucharadas de puré de calabaza; 1 cucharada de canela en polvo; 1 cucharadita de nuez moscada; 1/4 tazas de mantequilla, derretida; 570 gramos de queso crema Great Value®, (190 g c/u); 1 cucharadita de vainilla líquida; 1/4 tazas de Azúcar Glass Great Value®; Azúcar Glass Great Value® al gusto, para decorar

Superama

Este halloween prepara un delicioso y original rollo de calabaza que es esponjosito y suave. Relleno de un cremoso betún de queso crema que hace la combinación perfecta. Te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-10-2017

Preparación

30 mins

8 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Bate las claras con el azúcar a punto de turrón. Reserva. Por otro lado, bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y cambien de color. Agrega las claras a las yemas de forma envolvente. Poco a poco incorpora la harina, nuez moscada y la canela. Añade la mantequilla y el puré, mezcla delicadamente hasta integrar. Vierte la mezcla anterior en una charola para horno con papel encerado, y extiende con ayuda de una espátula. Hornea alrededor de 8 minutos o hasta que esté cocido. Retira del horno, y coloca en una manta de cielo con azúcar glass. Enrolla aún caliente y reserva. Para el betún, acrema el queso en la batidora, agrega la vainilla y el azúcar glass. Bate hasta integrar por completo. Desenrolla el pan de calabaza y unta el betún de queso. Vuelve a enrollar y refrigera 20 minutos. Decora con azúcar glass.

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