Strudel de Manzana con Crema

Name: Strudel de Manzana con Crema
Prep time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 huevo; 1 cucharada de agua; 2 cucharadas de agua; 1 cucharada de harina; 1/4 cucharaditas de canela; 2 manzanas verdes, peladas y cortadas en rebanadas delgaditas; 2 cucharadas de pasa; 100 gramos de pasta de hojaldre, comprada; azúcar glas, opcional

Victoria Cherniag Ruiz

Este strudel de manzana es super sencillo de preparar ya que usa pasta hojaldrada comprada. Se sirve con crema batida o helado de vainilla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-01-2011

Preparación

1h 5 mins

Baja

Caliente el horno a 200°C. Bata el huevo y el agua en un recipiente chico con un tenedor. Mezcle el azúcar, harina, y canela en un recipiente. Agregue las manzanas en rebanadas y las pasas y revuelva para que se cubran. Ponga la pasta de hojaldre sobre una superficie plana con un poco de harina y amase a formar un rectángulo de 40x30 cm. Con el lado corto del rectángulo hacia usted, ponga la mezcla de manzanas encima dejando un borde de 2 cm alrededor. Enrolle como haciendo un taco. Ponga con el borde que se junto hacia abajo en una charola para hornear y doble hacia abajo los lados que quedan. Cubra todo el hojaldre con el huevo batido con agua. Con un cuchillo filoso, corte unas rallitas paralelas encima del strudel (para que pueda salir el vapor). Hornee por 35 minutos o hasta que el strudel este dorado. Saque del horno y deje que se enfríe en una rejilla por 20 minutos.