Salchichas enchipotladas

Name: Salchichas enchipotladas
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tazas de chile chipotle adobado; 1 taza de queso crema, en cubos medianos; 1 taza de caldo de jitomate; 1 taza de caldo de pollo; 1 taza de crema ácida; sal al gusto; 2 cucharadas de mantequilla, en cubos medianos; 1 taza de cebolla, finamente picado; 4 tazas de salchicha, rebanada; cilantro al gusto, finamente picado

alexandra romero

¿Tienes salchichas en el refrigerador? ¡Es hora de aprovecharlas para la hora de la comida! Esta receta de salchichas enchipotladas es ideal para darle un giro a este embutido tan económico y fácil de preparar.

Además, puedes preparar este guisado para una comida completa y acompañar con frijoles, tortillas de maíz y arroz, pero también puedes disfrutarlo como botana, ¡las salchichas son ideales para cualquier ocasión!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-06-2023

Preparación

15 mins

10 mins

Baja

Licúa el chipotle, el queso crema, el caldo de jitomate, el caldo de pollo, la crema ácida y la sal por 2 minutos. Reserva. Calienta la mantequilla en una olla, derrítela a fuego media, agrega la cebolla, dora por 5 minutos, incorpora las salchichas y fríe por 5 minutos más. Agrega la salsa de chipotle y cocina las salchichas enchipotladas por 5 minutos más. Sirve las salchichas con chipotle en un bowl y decora con cilantro.