Quesadilla de Queso con Guacamole

Name: Quesadilla de Queso con Guacamole
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de harina de maíz; 1 1/2 tazas de agua; 1/2 cucharadas de sal; 350 gramos de queso Oaxaca; aceite vegetal, para freír

Deborah Dana

Las quesadillas hechas en casa son una verdadera delicia. Esta receta de quesadillas de queso es muy fácil de elaborar y se acompaña muy bien con la receta de guacamole.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-01-2010

Preparación

30 mins

Baja

En un recipiente hondo combine la harina de maíz , la sal y el agua. Amase hasta sentir una textura tersa y suave. Corte dos plásticos que cubran el interior de la máquina de hacer tortillas, coloque una bolita de masa de aproximadamente 50 gramos y aplane para que quede delgada. Rellene cada quesadilla con un poco de queso Oaxaca. Doble la quesadilla sobre el queso y junte bien los bordes. En un sartén caliente el aceite para freír por 5 minutos a fuego alto. Fría cada quesadilla hasta que esté dorada y retire del aceite. Seque con toallas de papel para retirar la grasa sobrante.