Ñoquis fáciles

Name: Ñoquis fáciles
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kilo de papa, cocida y pelada; 1/2 tazas de queso parmesano; 1 huevo; 500 gramos de harina; sal al gusto; salsa de tomate al gusto; queso parmesano al gusto

Mara Alpizar

¡Viaja hasta a Italia de la mano de kiwilimón! Sabes que te fascina la pasta, la lasaña y el tiramisú, pero ¿alguna vez has probado los ñoquis? Este tipo de pasta se prepara con papa, así que tiene un sabor y consistencia única. ¡Prueba estos ñoquis y transpórtate a Italia!

¿Sabías qué? Los ñoquis de papa son un platillo típico del norte de Italia, en donde el clima permite la cosecha de papa. Al igual que el espagueti, se puede acompañar con salsa de tomate o pesto.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-05-2024

Preparación

25 mins

5 mins

Baja

En un bowl, machaca las papas hasta obtener un puré. Agrega el queso parmesano y el huevo y mezcla hasta integrar. Incorpora la harina poco a poco y mezcla hasta integrar y obtener una masa bien integrada. Deja reposar por 15 minutos. Divide la masa, extiende formando una tira y corta en porciones pequeñas. Usa un tenedor para darle la forma tradicional a los ñoquis. Cocina los ñoquis en una olla con agua hirviendo y sal. Una vez que comiencen a flotar, sabrás que están listos. Baña con la salsa de tomate y decora con queso parmesano.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

Grasas totales

null

100

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Proporcionado por

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