Pasta Cremosa con Pollo Enchilado

Name: Pasta Cremosa con Pollo Enchilado
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pechugas de pollo, para marinar; 4 cucharadas de salsa macha, para marinar; 1 cucharada de vinagre blanco, para marinar; 1 cucharada de aceite de oliva, para marinar; 1 cucharada de orégano, para marinar; suficiente de agua, para la pasta; suficiente de sal, para la pasta; 200 gramos de pasta tipo pluma; 2 jitomates, asado, para la salsa de morita; 2 chiles morita, para la salsa de morita; 1 diente de ajo, asado, para la salsa de morita; 1/4 cebollas, asada, para la salsa de morita; 1 taza de crema ácida, para la salsa de morita; 1 taza de leche evaporada, para la salsa de morita; perejil al gusto

Jade Cook

Disfruta de esta receta de pasta cremosa con pollo enchilado, con una combinación de especias y chiles que te deleitarán en cada bocado. Cocinar este platillo será muy fácil gracias a tus sartenes Jade Cook con recubrimiento cerámico, pues resisten altas temperaturas y rayaduras.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-09-2021

Preparación

40 mins

20 mins

Baja

Coloca la pechuga de pollo en un refractario, añade la salsa macha, el vinagre blanco, el aceite de oliva y el orégano. Marina en refrigeración por 30 minutos. Para la pasta: Calienta el agua y una vez que empiece a hervir, agrega la sal y espera a que retome nuevamente el hervor, luego agrega la pasta y cocina por 11 minutos. Cuela y reserva. Para la salsa cremosa: Licúa el jitomate, el chile morita, el ajo, la cebolla, la crema y la leche evaporada. Reserva. Calienta el sartén Jade Cook® en una parrilla a fuego medio y cocina el pollo por 7 minutos de cada lado. Corta en cubos y reserva. Calienta el sartén Jade Cook® a fuego medio, agrega la pasta pluma, la salsa cremosa y sazona, cocina por 3 minutos. Agrega el pollo y el perejil. ¡Sirve y disfruta!