Salteado de Tallarines con Camarón

Name: Salteado de Tallarines con Camarón
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gramos de tallarin; 250 gramos de camarón, sin cabeza; 1/4 tazas de crema; 3 cucharadas de perejil, picado; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; sal, al gusto; pimientas, al gusto; quesos parmesano, rallado, al gusto

Jorge Molina Ch.

Inspirado en la cocina Oriental, estos tallarines con camarones sellados son de fácil preparación y delicioso olor, color y sabor. El ragú es similar al italiano.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-10-2014

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y dejar al dente. Reservar. Salpimentar los camarones y sellar por ambos lados en aceite de oliva. Una vez dorados los camarones, agregar la crema y el perejil picado. Rectificar sazón. En un refractario untar la mantequilla y acomodar la pasta. Vertir la mezcla de camarónes y crema con el perejil. Vertir una capa de queso parmesano al gusto. Cubrir el refractario con papel aluminio y hornear a 150 grados hasta que gratine ligeramente el queso parmesano. Servir inmediatamente.