Gelatina navideña de ponche

Name: Gelatina navideña de ponche
Prep time: 150 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de agua, para el ponche; 1/2 tazas de azúcar; 2 rajas de canela, para el ponche; 3 cañas, pelada y en tiras gruesas, para el ponche; 1 taza de tejocote, para el ponche; 1/2 tazas de ciruela pasa, para el ponche; 1 1/2 tazas de manzana, en cuartos, para el ponche; 1 taza de guayaba, en cuartos, para el ponche; 1 sobre de Gelatina D’Gari® cristalina, para la gelatina de ponche; 4 tazas de leche, para la gelatina de leche; 1 sobre de Gelatina D’Gari® sabor leche condensada, para la gelatina de leche; fruta del ponche al gusto, caña, tejocote, ciruela, manzana y guayaba

D´Gari

¡Esta gelatina navideña de ponche de frutas es una explosión de sabores! Gracias a la combinación de frutas y especias, este postre será la opción ideal para celebrar las fechas decembrinas, en especial las posadas y las cenas navideñas. ¿Te atreves a probar esta gelatina navideña de ponche?

¿Sabías qué? El ponche no es mexicano, pues se inventó en la India y después llegó a Inglaterra, en donde se crearon distintas versiones. Actualmente, también se preparan ponches con vino, licor o lácteos y huevo. ¿Cuál es tu favorito?

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-12-2023

Preparación

1h 45 mins

45 mins

Baja

En una olla, calienta el agua junto con el azúcar y la canela a fuego alto por 5 minutos, después agrega la caña, el tejocote y la ciruela pasa; espera al último hervor para incorporar la manzana y la guayaba. Cocina por alrededor de 30 minutos o hasta que la fruta esté un poco suave, pero sin que se deshaga, ya que se usará para el armado de la gelatina. Cuela y reserva 1 litro de ponche. Agrega la Gelatina D'Gari® cristalina y disuelve con el ponche que reservaste. Engrasa un molde redondo y colócalo apoyado en algo para mantener firma y ladeado. Vierte una porción de la gelatina de ponche con un poco de fruta sobre el molde y refrigera hasta que cuaje. Para la gelatina de leche: calienta la leche en una olla, retira del fuego, agrega la Gelatina D’Gari® sabor Leche Condensada y mezcla una vez que la gelatina este fría.

Vierte esta gelatina sobre la gelatina sabor ponche y refrigera por 1 hora o hasta que cuaje por completo. Desmolda la gelatina navideña y decora con más fruta del ponche, una raja de canela y rodajas de naranja.