Bacalao de Atún con Soya

Name: Bacalao de Atún con Soya
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 latas de atún; 2 tazas de soya, hidratada, escurrida y exprimida; 1 kilo de jitomate; 1 diente de ajo; 2 cebollas; 500 gramos de papa, cocida y cortada en cuadritos; 1 lata de chile, largo; 1 frasco de aceituna; 1/4 litros de aceite de oliva; 1 manojo de perejil; almendra al gusto, picada; sal al gusto

USSEC Soya

Prepárate para darle un toque diferente al platillo tradicional que casi siempre comemos en navidad y descubre lo saludable y rica que puede ser la soya en tus recetas cotidianas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-04-2017

Preparación

15 mins

20 mins

Media

Licúa los jitomates junto con el diente de ajo y una cebolla. En una cacerola, caliente un poco de aceite de olivo y acitrona el ajo, la cebolla, después las papas, el perejil, aceitunas y los chiles largos; cocina por 10 minutos. Mezcla el atún con todos los ingredientes, aparte mezcla el aceite restante con la soya. Deja reposar durante 10 minutos y agrega a la mezcla anterior; cocina por 5 minutos. Por último, vierte lo licuado y cocina por espacio de 10 minutos, al mover ten cuidado de no batir. Sirve caliente.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

140

kcal

Carbohidratos, por diferencia

8.7

2.9%

Proteinas

5.3

10.6%

Grasas totales

15.38%

null

100

null

Proporcionado por

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Presentación

Coloca 2 o 3 chiles largos en el centro del platillo, rodéalo con algunas aceitunas y perejíl cortado.

Bacalao de Atún con Soya

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