Carpaccio de Chayote

Name: Carpaccio de Chayote
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 chayotes; sal al gusto; 1/2 tazas de albahaca, para el aderezo; 1/2 tazas de menta, para el aderezo; 1/4 tazas de jugo de limón amarillo, para el aderezo; 1/4 tazas de aceite de oliva, para el aderezo; 1/2 tazas de calabacita, cortada en láminas; 1 cucharadita de polvo de chile, para decorar; suficiente de germen de alfalfa, para decorar; suficiente de flor comestible, para decorar

Yamilette González

Prepara esta original receta, un carpaccio de chayote, acompañado de un fresco aderezo de albahaca y menta, acompañado de tiras de calabaza, polvo de chiles, germen de trigo, se convertirá en tu entrada favorita. Esta receta fácil es ideal para una dieta cetogénica, ya que sólo cuenta con 161 kcal.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 16-12-2020

Preparación

25 mins

15 mins

Baja

Sobre una tabla, pelas los chayotes, corta en láminas de ½ cm de grosor. Reserva En una olla con agua, cocina los chayotes por 5 minutos retira del fuego y escurre. Reserva. En un procesador agrega la albahaca, la menta, el jugo de limón y el aceite de oliva, procesa por 3 minutos. Reserva En un plato coloca las láminas de chayote, sazona con sal agrega las láminas de calabaza, el aderezo de albahaca y menta sazona con el polvo de chiles, decora con germen alfalfa y flores comestibles. ¡Disfruta!

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

202.2

kcal

10.11%

Carbohidratos, por diferencia

7.7

2.57%

Proteinas

2.2

4.4%

Grasas totales

19.4

29.85%

null

100

null

Proporcionado por

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