Sándwich de Verduras Salteadas con Huevo Estrellado

Name: Sándwich de Verduras Salteadas con Huevo Estrellado
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 rebanadas de pan, Oroweat® Butter Milk; 1 taza de aceite de oliva; 3 jitomates; 5 dientes de ajo; 1 berenjena; 2 calabacitas; 1 cebolla morada; 2 hojas de laurel; 1/2 tazas de albahaca; 6 huevos; 2 tazas de arúgula; sal, al gusto; pimientas, al gusto

Oroweat®

Nada más rico que un sabroso Sándwich de Verduras Salteadas con Huevo Estrellado. Es un sabroso sándwich con Pan Oroweat® Butter Milk, relleno de unas deliciosas verduras salteadas y un delicioso huevo estrellado.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-01-2016

Preparación

15 mins

Baja

Corta los jitomaes, la berenjena, las calabacitas, el pimiento rojo y la cebolla morada finamente. En un sartén caliente agrega un poco de aceite de oliva y agrega toda la verdura. Cocina por alrededor de 10 minutos y sazona con sal y pimienta. Añade las hojas de laurel y la albahaca. Retira las hojas de laurel y reserva la verdura fuera del fuego. Tuesta el Pan Oroweat® Butter Milk en el tostador o en el horno a 180°C por 5 minutos hasta que quede dorado por ambos lados. En otro sartén, agrega un poco de aceite y rompe el huevo, añade sal y pimienta y cocina hasta que la clara este blanca y la yema ligeramente dura. Coloca la verdura cocida sobre una rebanada de pan, encima agrega el huevo cocido, un poco de arúgula y cierra el sándwich sin hacer presión.