Tacos de Pescado con Achiote

Name: Tacos de Pescado con Achiote
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 filetes de róbalo; 4 cucharadas de aceite vegetal; 160 gramos de frijol refrito; 6 tortillas de maíz; 1 aguacate; 3 cucharadas de perejil; 1 taza de col morada; 1/2 cebollas; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de achiote; 1 lata de chile chipotle; 1/2 tazas de jugo naranja; 1 1/2 cucharaditas de vinagre; 1 cucharadita de vinagre; 1 cucharadita de orégano; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta

Huggies

Consiéntete durante el embarazo con estos delicioso y nutritivos tacos de pescado con achiote. Son bajos en grasa, llevan una marinada de achiote con naranja y chipotle que te encantarán. Puedes comerlos a la hora de la comida o en la cena. No dejes de probarlos, te fascinarán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-09-2021

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

Para la marinada: Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Corta el pescado en tiras y colócalas en un tazón con la marinada. Mezcla bien para que todo el pescado quede cubierto con la marinada. Cubre y refrigera por 1 hora, esto hará que el pescado absorba más sabor. Calienta un sartén y agrega el pescado con un poco de la marinada. Dale vueltas con unas pinzas, cuidando que no se rompan las tiras . Barniza con la marinada para darle más sabor. Calienta las tortillas de maíz y esparce los frijoles refritos sobres las tortillas y encima coloca las tiras de pescado. Acompaña con col morada, mayonesa light y aguacate.