Crema de Queso

Name: Crema de Queso
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla, finamente picada; 1/3 pimientos rojos, picado; 4 dientes de ajo; 1/2 tazas de harina; 2 tazas de caldo de pollo; 1 1/2 tazas de leche entera; 1 1/2 tazas de crema; 4 tazas de queso manchego, rallado; 1/4 cucharadas de pimienta cayenne; perejil, para decorar; 1 1/2 tazas de leche entera, LALA

Deborah Dana

Una rica receta para preparar crema de queso manchego con un toque de pimienta cayenne y perejil para decorar

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-05-2010

Preparación

30 mins

Baja

En una olla grande sobre un fuego medio derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y el pimiento y cocine por 5 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más. Agregue el harina y continue cocinando por 2 minutos. Con un batidor globo agregue de poco en poco y mezcle el caldo de pollo, la leche y la crema. Continue cociendo hasta que hierva, baje a un fuego bajo y permita que la sopa se cocine por 20 minutos más. Agregue el queso de poco en poco mezclando con el batidor para que se incorpore a la crema. Sazone con sal y la pimienta cayenne y retire del fuego.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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