Crema de Zanahoria Rostizada

Name: Crema de Zanahoria Rostizada
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cebolla blanca, cortada en cubos; 4 zanahorias, cortadas en trozos; 2 jitomates, cortado en sextos; 5 dientes de ajo, con cáscara; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 pizca de sal de grano; 1/4 cucharadas de pimienta entera; 2 ramas de tomillo; 1/2 tazas de caldo de verduras; 1 taza de leche de vaca; 1/2 tazas de crema ácida; 1 cucharada de albahaca; 1 cucharada de mantequilla; hoja de albahaca fresca al gusto, para decorar; crutón al gusto, para decorar

Yamilette González

Prepara esta fácil, rápida y calientita crema de zanahoria rostizada en el horno, con un delicioso toque de tomillo y albahaca fresca acompaña de crotones de pan crujiente. Es suave y tersa y tiene un color intenso que te fascinará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-09-2017

Preparación

15 mins

10 mins

Baja

Precalienta el horno a 200° C. Coloca en una charola la cebolla, la zanahoria, el jitomate, el ajo, el aceite de oliva, agrega sal, pimienta entera, y tomillo. Hornea hasta que estén los ingredientes suaves y cocidos. Retira del horno enfría y reserva. Licúa los ingredientes horneados con el caldo de verduras, la leche, la crema ácida y la albahaca fresca, hasta obtener una mezcla suave y tersa. Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla y cocina la crema durante 10 minutos, sazona con sal y pimienta. Sirve la crema decora con albahaca fresca y crotones. Disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

103.8

kcal

5.19%

Carbohidratos, por diferencia

7.7

2.57%

Proteinas

1.8

3.6%

Grasas totales

7.7

11.85%

null

100

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Proporcionado por

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Crema de Zanahoria Rostizada

Ingredientes

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