Sopa de Cebada y Carne

Name: Sopa de Cebada y Carne
Prep time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gramos de carne de ternera; 100 gramos de zanahoria; 100 gramos de nabo; 1 poro; 1 cebolla; 150 gramos de apio; 100 gramos de cebada, perlada; 1/4 tazas de puré de tomate; 25 gramos de mantequilla; 1 rama de perejil

Esta receta es típica de invierno, es deliciosa y nutritiva. Esta sopa lleva nabo, poro, cebada, apio, zanahoria y la rica carne de ternera. Un caldo con mucho sabor ya que los sabores se concentran por la cocción larga que lleva. Es muy recomfortante y deliciosa, tienes que prepararla y compartirla con todos en casa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-08-2010

Preparación

Baja

Cortar la carne en cubos y cocer con 2 litros de agua, sazonar con sal y pimienta. Agregar la cebada, cocer todo esto por 2 horas. Cortar en pequeños dados iguales las verduras, saltearlas con mantequilla, poner el puré de tomate y agregar al potaje al terminar la cocción. Añadir una pizca de perejil picado y rectificar la sazón.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

100.2

kcal

5.01%

Carbohidratos, por diferencia

11.7

3.9%

Proteinas

6.8

13.6%

Grasas totales

3.1

4.77%

null

100

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Proporcionado por

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Sopa de Cebada y Carne

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