Sopa de Fideo con Caldo de Pollo

Name: Sopa de Fideo con Caldo de Pollo
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquete de pasta de fideo, N° 2 La Moderna; 1.5 litros de caldo de pollo; 2 pechugas de pollo, cocidas y deshebradas; 3 zanahorias, cortadas en cubos medianos; 2 papas, cortadas en cubos medianos; 3 jitomates; 1/4 cebollas; aceite de maíz, cantidad necesaria; 3 cucharadas de cilantro, picado finamente; sal de grano

Gris de la Torre

Es una sopa muy rica y sobre todo nutritiva, ya que esta hecha con pollo, el caldo del mismo y verduras.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-07-2015

Preparación

15 mins

25 mins

Baja

En una cacerola calentar el aceite, añadir la PASTA DE FIDEO LA MODERNA y dorar moviendo constantemente. Cocer las verduras al dente con un poco de sal y reservar. Licuar los jitomates con la cebolla un poco de sal y 1 taza de agua, verter a LA PASTA DE FIDEO LA MODERNA y dejar que se sazone muy bien el recaudo, agregar el agua de las verduras junto con las verduras al recaudo seguido del caldo del pollo y dejar cocinar. Añadir la carne de pollo y el cilantro y dejar cocinar por completo a que LA PASTA DE FIDEO LA MODERNA esté cocida y las verduras se terminen de cocer.