Cómo hacer chispas de colores

Fernanda Enriquez

Las chispas de colores dan un terminado perfecto a cupcakes o helados, o pueden ser el elemento sorpresa dentro de un pastel de cumpleaños. Aprende cómo hacer chispas de colores en casa, de ésta forma te aseguras de darle a tu familia únicamente ingredientes naturales.

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Paso a Paso

Paso 1
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Para hacer las chispas de colores necesitas:
• 250 gramos de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• ¾ de extracto de vainilla
• ¼ de cucharadita de sal
• Colorantes vegetales
Paso 2
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En la batidora, mezcla el azúcar glass, la clara de huevo, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla los ingredientes a velocidad baja, hasta que se forme una masa líquida.
Paso 3
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Divide la mezcla en varios platos, dependiendo de la cantidad de colores que quieras hacer.
Paso 4
4
Usando una espátula y agrega algunas gotas de colorante. Mezcla hasta tener un color uniforme.
Paso 5
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Coloca la mezcla en magas con duyas de puntas delgadas. Traza lineas sobre charolas para hornear. Déjalas secar por 24 horas.
Paso 6
6
Una vez que se han secado por completo, córtalas en pequeños pedazos para obtener las chispas. Úsalas inmediatamente o guárdalas en una bolsa de plástico resellable hasta por 1 mes.

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