Cómo hacer merengues

Fernanda Enriquez

Los merengues son un delicioso dulce que puede servirse como postre o en una reunión o evento especial. Si quieres aprender la receta para saber cómo hacer merengues en casa, sigue este paso a paso.

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Cómo hacer merengues
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Paso a Paso

Paso 1
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Necesitas los siguientes ingredientes:
• 3 claras de huevo
• ¾ de taza de azúcar
• 1 cucharadita de cremor tártaro
Paso 2
2
Asegúrate de que el recipiente o bowl en el que vas a batir esté limpio y sin grasa. Coloca las claras y bate hasta que se formen picos suaves.
Paso 3
3
Agrega poco a poco el azúcar, sigue batiendo a velocidad alta.
Paso 4
4
Cuando toda el azúcar se haya disuelto, agrega el cremor tártaro y bate por un minuto más. Si deseas merengues de colores, agrega dos o tres gotas de colorante vegetal.
Paso 5
5
Coloca la mezcla en una manga con una duya lisa.
Paso 6
6
Haz gotas de alrededor de 3 cm. sobre una charola con papel encerado.
Paso 7
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Hornea a 125°C por una hora, o hasta que los merengues estén duros por fuera.
Paso 8
8
Puedes colcar un poco de chocolate derretido y hacer sándwiches.

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