Bellini de Duraznos

Name: Bellini de Duraznos
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 6 duraznos, maduros, cortados a la mitad y sin hueso; 1 botella de prosecco, o champaña bien fría; 1/4 tazas de azúcar; 1/4 tazas de agua

Victoria Cherniag Ruiz

Este rico coctel de champaña lleva un puré de duraznos que le da un sabor exquisito. Es perfecto para darle la bienvenida al 2012!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-12-2011

Preparación

15 mins

Baja

Ponga en una batidora los duraznos en trozos, agregue el azúcar y el agua y haga un puré. Ponga en el refrigerador a enfriar hasta que el azúcar se disuelva y que esté bien frio. Ponga un poco de azúcar adicional en un plato y escarche las copas de champaña con azúcar, pasando primero por un poquito de agua para que se les quede pegada el azúcar. Ponga una cucharada del puré de duraznos en cada copa y rellene con Prosecco o Champaña helada. Disfrute!