Rompope

Name: Rompope
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de leche entera; 7 yemas de huevo, San Juan®; 1 taza de azúcar; 2 tazas de crema para batir; 1/3 tazas de bourbon; 1/3 tazas de brandy; 1 cucharada de esencia de vainilla

Huevo San Juan®

Bebida alcohólica a base de leche, yemas de huevo, brandy y vainilla, perfecta para esta época navideña. El rompope es delicioso y muy fácil de preparar. Inténtalo y sorprende a todos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-01-2017

Preparación

20 mins

Baja

Hierve la leche en una olla. En un recipiente hondo bate las yemas San Juan® con el azúcar y agrega lentamente la leche mientras continua mezclando. Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego bajo 7 minutos moviendo constantemente hasta que espese. Cuela el rompope para eliminar cualquier grumo y vierte en un recipiente hondo. Agrega la crema, el bourbon, el brandy y la vainilla. Deja enfriar y sirve.