Croquetas de Atún con Salsa de Chipotle

Name: Croquetas de Atún con Salsa de Chipotle
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 latas de atún en agua; 1 taza de pan molido; 2 papas, cocidas y machacadas; 1 pizca de sal, y pimienta al gusto; 2 cucharadas de perejil, picado; 1 huevo, batido; 1 ajo, molido o triturado; 5 cucharadas de queso parmesano en polvo; 3 chiles chipotles, adobados finamente picados; 1/2 cebollas, finamente picada; 1 taza de aceite, para freír; 4 cucharadas de mayonesa

Mariana Ibañez

Buenísima y muy fácil de hacer, sólo te tomará 20 minutos. ¡Vale la pena! Espero les guste y que la disfruten.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-06-2014

Preparación

10 mins

5 mins

Baja

Mezclar la papa con el atún, el ajo, la cebolla, el perejil y el queso parmesano. Formar bolitas. Empanizar las bolitas, pasarlas primero por el huevo batido y después por el pan molido. En un sartén calentar el aceite y freír las croquetas, dejarlas doraditas y crujientes. Después colocarlas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Para la salsa mezclar la mayonesa con los chiles chipotles finamente picados. Sazonar con sal y pimienta.