Pollo Frito con Salsa de Mantequilla

Name: Pollo Frito con Salsa de Mantequilla
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 50 gramos de mantequilla Gloria® sin sal; 3 pechugas de pollo; 1/2 tazas de harina; 1/2 tazas de pan molido; 1 cucharada de pimentón; 2 huevos; 400 mililitros de leche evaporada; 1/2 tazas de cebollín fresco; 1 cucharadita de azúcar; aceites, cantidad necesaria; sal, al gusto; pimientas, al gusto

Mantequilla Gloria®

Lo más rico de esta receta es la salsa cremosa de mantequilla, es un acompañante perfecto para la textura crujiente del pollo. Si eres una persona que le encanta el pollo, no puedes dejar de preparar éste platillo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-05-2015

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

En un tazón, combina la harina, pan molido, curry y el pimentón. En otro tazón, bate los huevos con una pizca de sal. Seca las pechugas con una servilleta. Pasa las pechugas por el huevo y posteriormente empanízalas. Tip: Utiliza una mano para pasar las pechugas por el huevo y usa otra mano para empanizarlas. Calienta el aceite en una olla. Fríe las pechugas hasta que estén bien cocidas y tengan un color dorado, aproximadamente 10 minutos a 180° C. Para retirarles el exceso de grasa, coloca las pechugas en un colador y posteriormente en papel absorbente. Calienta la mantequilla en un sartén, añade el cebollín. Agrega la leche evaporada y calienta a fuego bajo hasta que la salsa se espese. Agrega sal, pimienta y azúcar. Revuelve. Corta cada pechuga en rebanadas. Agrégales la salsa. Sirve caliente.