Chicken Nuggets

Name: Chicken Nuggets
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 kilo de pechuga de pollo; 1 taza de leche entera, para marinar el pollo; 1/2 cucharaditas de paprika, o pimientón dulce, para marinar el pollo; 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, para marinar el pollo; 1 pizca de pimienta negra, para marinar el pollo; 1 pizca de sal, para marinar el pollo; 2 huevos, para empanizar; 1/2 tazas de harina de trigo, para empanizar; 1/2 tazas de harina de maíz, para empanizar; 1/4 tazas de fécula de maíz, para empanizar; 1 1/2 tazas de aceite vegetal, para freír; 150 gramos de queso manchego, rallado

Mauricio Eggleton

Esta receta de nuggets de pollo será el platillo ideal para festejar el Día del Niño en compañía de todos los peques de la casa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-04-2021

Preparación

2h 15 mins

15 mins

Baja

Corta la pechuga de pollo en cubos, reserva en un refractario. Agrega leche, paprika o pimentón dulce, sal, pimienta y ajo en polvo, mezcla y reserva en el refrigerador de 1 a 2 horas. En un bowl mezcla el harina de maíz, harina de trigo y fécula de maíz. En un bowl agrega huevo con una pizca de sal y mezcla. Retira el pollo del refrigerador y toma un poco de las porciones de pollo y pásalos por la mezcla de harina, posteriormente por el huevo y regresa nuevamente por la mezcla de harinas. En una cacerola agrega abundante aceite y deja a fuego medio bajo hasta que alcance una temperatura de 74 °C aproximadamente, agrega los trocitos de pollo empanizados y deja de 3 a 5 min, retira y escurre en papel absorbente. Sirve en un bowl y agrega queso manchego para que se gratinen y acompaña con salsa cátsup o salsa BBQ.