Spaghetti Tenebroso

Name: Spaghetti Tenebroso
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de spaghetti, negro (con tinta de calamar); 300 gramos de carne molida, de res; 1/4 cebollas; 1 huevo; cátsup; 1 frasco de salsa de tomate, para pasta; 2 aceitunas negras, sin hueso; 1 rebanada de queso manchego, gruesa; 1 cucharadita de pan molido; 5 nueces, picada

Karla Orihuela

La pasta en cualquiera de sus versiones es ideal para niños. Esta en particular les encantará pues tiene elementos que la hacen escabrosa y misteriosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-09-2014

Preparación

30 mins

Baja

Cuece el spaghetti en agua hirviendo con un puñito de sal de mar. El tiempo varía de marca en marca pero aproximadamente son 10 minutos. Cuela y reserva. Coloca en un tazón de cristal la carne molida, salpimenta, agrega una cucharadita de salsa cátsup y rompe un huevo. Mezcla bien y por último agrega el pan molido, este servirá para mantener las bolitas compactas. Pica nueces y agrégalas a la carne, las dotarás de grasas saludables y una textura increíble. Puedes hornearlas, freírlas o cocerlas. Esto dependerá de la consistencia que quieras, en lo personal recomiendo hornearlas por 20 minutos a 180°C aproximadamente. Calienta la salsa de bote en una olla a fuego bajo, sazona con más hierbas de olor y dale tu propio sazón. Si no quieres usar salsa prefabricada puedes hacer la tuya cociendo 1 kilo de jitomate y licuándolos con 1/4 de cebolla, 2 cucharadas de ajo, y hierbas varias. Lleva esta mezcla al fuego hasta que rompa el hervor. Coloca una cama de pasta, baña con la salsa y encima dos albóndigas. Corta las aceitunas y el queso en círculos. Monta los ojos y pégalos a la carne con un poco de salsa.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Spaghetti Tenebroso

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