Omelette de Claras

Name: Omelette de Claras
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 claras de huevo; 1 diente de ajo, chico; 300 gramos de espinaca fresca, lavadas y desinfectadas; 1 cucharadita de aceite vegetal; 30 gramos de queso manchego, rallado; 1/2 cucharaditas de ajonjolí tostado; sal, al gusto; pimientas, al gusto

Ana Paulina Manrique García

Para empezar bien el día no hay nada como un desayuno completo, lleno de proteína y verdura. Lo ideal es que sea fácil y rápido de preparar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-03-2014

Preparación

10 mins

Baja

Bate las claras de huevo hasta que esponjen ligeramente y salpimienta. Pica finamente el ajo y corta las espinacas. Acitrona el ajo con una cucharadita de aceite, agrega la espinaca y cocina a fuego bajo durante 2 minutos. Saltea y retira del fuego. Vierte las claras de huevo para formar una tortilla. Cocina durante 1 minuto y voltea. Cuece del otro lado 1 minuto más. Coloca un poco de la mezcla de espinaca sobre la tortilla de huevo. Espolvorea el queso y dobla como si fuera quesadilla. Retira del fuego y sirve espolvoreando con el ajonjolí.