Rollitos de Calabaza con Huevo

Name: Rollitos de Calabaza con Huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de aceite en aerosol; 2 tazas de Claras de Huevo San Juan®; 1/4 tazas de crema para batir; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 5 calabazas, a lo largo, en rebanadas delgadas; suficiente de agua, para cocer las calabazas; suficiente de hielo, para cortar la cocción de las calabazas; 6 rebanadas de jamón de pavo; 6 rebanadas de queso panela, rebanadas delgadas para poder envolver; pico de gallo al gusto, para acompañar

Huevo San Juan®

Prueba estos saludables y nutritivos rollitos de calabaza rellenos de clara de huevo, jamón de pavo y queso panela. Son ideales si estás en busca de un platillo delicioso para el desayuno de toda la familia.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-01-2023

Preparación

15 mins

Baja

Agrega las Claras de Huevo San Juan®, la crema para batir, la sal y la pimienta en un bowl. Mezcla muy bien y reserva. Añade un poco de aceite en aerosol en una sartén, vierte una capa delgada de la mezcla de Claras de Huevo San Juan®, tapa y cocina de 5 a 8 minutos o hasta que se cocine perfectamente por ambos lados. Retira. Cocina las calabazas en una olla con suficiente agua de 2 a 3 minutos, retira y coloca en un bowl con agua y hielos para cortar la cocción. Deja reposar por 2 minutos, retira del agua y coloca en un plato con papel absorbente. Forra una tabla con plástico antiadherente, coloca una capa de tiras de calabaza, agrega las Claras de Huevo San Juan®, añade las rebanadas de jamón y las rebanadas de queso. Envuelve muy bien, forma un rollito y refrigera por 5 minutos. Retira el plástico y corta los rollitos de calabaza con huevo para obtener rebanadas de 2 cm de grosor. Sirve sobre una tabla y acompaña con pico de gallo.