Malteada de Coco con Frutos Rojos

Name: Malteada de Coco con Frutos Rojos
Prep time: 240 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de yogur griego; 1 cucharada de chía; 1/4 tazas de leche de coco, sin azúcar; 1/4 tazas de fresa, en cubitos; 1/4 tazas de mora azul; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 plátano; 1 manzana, sin cáscara; 1 cucharada de miel de maple; 1/4 tazas de leche de coco; 1/4 tazas de fruto rojo, congelados, para decorar

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¿Eres fan de las malteadas? Ésta Malteada de Coco con Frutos Rojos es una receta fácil y deliciosa que puedes preparas como desayuno. Llénate de energía con las frutas cómo manzana, plátano, fresa y zarzamora. Ésta es una receta saludable, ya que en vez de helado, está hecha con yogurt.

Lo mejor de ésta Malteada de Coco con Frutos Rojos es que no necesitarás una licuadora para smoothies para prepararla. Puedes hacerla con tu licuadora ó procesador de alimentos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-10-2018

Preparación

Baja

Coloca el yoghurt griego en un bowl y congélalo hasta que se solidifique. En un bowl, mezcla la chía con la leche de coco y deja reposar unos minutos para que se hidrate. Licúa las fresas con una cucharada de jugo de limón hasta obtener un puré terso. Repite el proceso con las moras, si es necesario cuela cada puré. Mientras tanto, licúa el plátano con la manzana, el yoghurt congelado, la miel y la leche de coco hasta obtener una mezcla homogénea. Separa 1/3 parte de la mezcla y ésta divídela en dos. Pinta cada una con los purés de fruta para obtener una mezcla rosa y otra morada. Sirve la chía en un vaso, rellena con la mezcla de plátano intercalando los colores para logar un veteado. Decora con frutos rojos congelados y disfruta.