Panqué de Datil y Nuez

Name: Panqué de Datil y Nuez
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 250 mililitros de leche de vaca; 100 gramos de azúcar; 60 gramos de mantequilla; 170 gramos de dátil, picados; 1 cucharada de polvo para hornear; 250 gramos de harina integral; 1/2 cucharaditas de sal; 1 huevo; 60 gramos de nuez, picada

Este pan de dátil y nuez es delicioso para el desayuno o para acompañar con una taza de café en la tarde. Prepáralo su dulce sabor y textura esponjosa te conquistarán. Es un pan que también puede servir como regalo y la persona que lo reciba estará encantada con su sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-08-2010

Preparación

Media

Calentar el horno a 350ºF. Engrasar un molde rectangular de 21 cm de largo por 12 de ancho por 7 de alto y cubrir con papel encerado. Calentar la leche con azúcar y poner mantequilla, una vez que se disuelva, retirar del fuego, agregar dátiles y dejar entibiar. Mezclar en un recipiente la harina, polvo hornear y sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la mezcla de la leche, huevo y nueces. Mover hasta que esté bien mezclado. Poner la mezcla en el molde y hornear hasta que un palillo introducido en el centro salga seco, como 35-45 minutos. Dejar enfriar antes de rebanar.