Quiche Vegetariano con Camote

Name: Quiche Vegetariano con Camote
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 camote naranja, pelados y en rebanadas medianas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1 cucharada de mantequilla; 1 bolsa de ensalada toscana Eva®; 1/2 tazas de leche de vaca; 4 huevos; 1 cucharada de harina; 1 cucharadita de sal; 1 taza de queso manchego; 5 gramos de hoja de albahaca, para decorar

Eva

Para los amantes de las verduras, aprovechen esta temporada de camote y prepara este rico quiche vegetariano de este ingrediente y un gratín de espinacas con chía, queso de cabra y nuez.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-10-2016

Preparación

25 mins

35 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para horno redondo. En un bowl, mezcla el camote con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Acomoda en el molde cubriendo la base y las paredes, para hacer una base. Reserva. Para el relleno, calienta en un sartén la mantequilla y saltea todos los ingredientes de la Ensalada Toscana Eva®, agregando al final el aderezo. Reserva. En un bowl mediano, bate la leche con los huevos, la harina y la sal. Mezcla con el relleno y vierte toda la preparación en el molde con el camote. Cubre con el queso y hornea alrededor de 30 a 35 minutos. Decora con albahaca y sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

130.7

kcal

6.53%

Carbohidratos, por diferencia

5.2

1.73%

Proteinas

7.7

15.4%

Grasas totales

9.1

14%

null

100

null

Proporcionado por

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Quiche Vegetariano con Camote

Ingredientes

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