Roles de Tocino con Queso

Name: Roles de Tocino con Queso
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 tazas de harina; 3 cucharadas de azúcar; 1 cucharadita de sal; 12 gramos de levadura seca; 1/4 tazas de leche; 3 Huevos San Juan®; 1 1/2 tazas de mantequilla; 2 tazas de tocino, frito, suave; 1 taza de queso manchego, rebanado; suficiente de Huevo San Juan®, para barnizar; suficiente de sal de grano, para decorar

Huevo San Juan®

Estos roles de tocino con queso son una excelente opción para desayunar si se te antoja un pan saladito y sustancioso. Lo mejor de estos roles salados es que contienen todos los grupos de alimentos y son muy prácticos de transportar a donde sea. ¡Quedan deliciosos!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-08-2020

Preparación

30 mins

Baja

Para la masa, mezcla la harina con el azúcar, la sal y la levadura seca; incorpora la leche y el Huevo San Juan®; finalmente agrega poco a poco la mantequilla hasta obtener una masa lisa y homogénea. Reposa en un recipiente engrasado y tapado por 30 minutos, hasta que doble su tamaño. Poncha la masa y extiéndela; distribuye el queso y el tocino de forma homogénea, enrolla, y barniza con Huevo San Juan®. Enfría el rollo por 1 hora; posteriormente, corta rebanadas gruesas y acomoda en un molde refractario, barniza con Huevo San Juan® y espolvorea con un poco de sal de grano; hornea por 30 minutos a 180 °C, o hasta que esté dorado. Sirve caliente y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

497.4

kcal

24.87%

Carbohidratos, por diferencia

24.7

8.23%

Proteinas

16.6

33.2%

Grasas totales

36.9

56.77%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Prepara la masa con un día de anterioridad para que sea más manejable. Antes de cortar el rollo, asegúrate de que esté bien frío para que la forma se mantenga.